Fusilli alla molisana
Il Molise con i suoi 4 460,65 km² di superficie è la regione d’Italia più piccola e la meno popolata. Una regione montuosa e collinare con poche aree pianeggianti ed una limitata superficie costiera (36 km.)...
Category: Food
Impepata di cozze: un must dell’estate italiana
Tra i vari piatti da cucinare quest’estate è presente, come sempre, l’impepata di cozze, tipico antipasto di mare partenopeo. Quest’anno gli italiani hanno un motivo in più per cucinare e acquistare le cozze sia...
Bagna cauda: piatto tipico della cultura contadina piemontese
Un piatto particolare, semplice ma gustoso, tipico della cultura contadina piemontese proposta all’UNESCO per inserirla tra i beni immateriali dell’umanità. Tra i piatti della cucina piemontese la bagna cauda è quello più caratteristico per...
Frittata con la tuma
(U Piscirovu) secondo tipico siciliano spizioso, veloce, semplice da preparare, gustoso ed ottimo per una cena in piedi o un buffet. La tuma è un formaggio tipico siciliano prodotto dalla cagliata senza alcuna aggiunta...
Oggi il lievito di birra è introvabile. Impariamo a farlo da noi in casa artigianalmente!
Si tratta di una ricetta semplice ma idonea a preparare con facilità il pane o la pizza. In via generale il lievito, nelle sue varie forme e tipologie, non è altro che un insieme...
Cassata Siciliana: Regina della pasticceria siciliana
Dolce tipico pasquale dal decoro barocco rappresenta per la qualità e la dolcezza dei suoi ingredienti (crema di ricotta, pasta reale e frutta candita), per le sue origini storiche frutto di diverse dominazioni (araba,...
Introvabili farina e lievito? No problem. “Sfrutta” latte, yogurt e formaggi per concederti un dolce goloso e… LIGHT
Assolatte: la quarantena forzata in casa stimola la voglia di dolci, meglio se home made? Con i prodotti lattiero-caseari la si può soddisfare, senza cucina e senza appesantirsi. Ecco 5 idee golose da gustare...
Un 2020 all’insegna dell’enoturismo: il calendario di Movimento Turismo del Vino
Prosegue l’impegno dell’Associazione che raccoglie circa 900 cantine in tutta Italia: MTV presente come referente dei più importanti appuntamenti legati all’enoturismo. Il 2020 sarà un anno fondamentale per Movimento Turismo del Vino, Associazione nazionale...
Cannolo Siciliano: il Re della pasticceria siciliana
Rappresenta per la sua bellezza compositiva, la croccantezza della sua cialda e la morbidezza del suo contenuto il Re indiscusso ed il più conosciuto della pasticceria tipica siciliana. La sua origine sicuramente risale alla...
Fave e lardo: pietanza tipica del Carnevale Sardo
E’ uno dei piatti rustici del Carnevale Barbaricino. La Barbagia, zona montuosa della Sardegna centrale, si estende su un’area che va dal Supramonte e dal nuorese fino a Bitti e comprende il massiccio del...