Piazza Globale

Cutumè – Frittelle di ricotta e miele

Nella gastronomia siciliana l’uso della ricotta, di pecora o di capra, ha rappresentato da sempre uno degli ingredienti utilizzato per la preparazione di piatti dolci e salati. In pasticceria poi il suo utilizzo costituisce,...

Polpette con carne di cavallo alla catanese

La carne di cavallo è una carne tenera e di facile digeribilità, ha bassi livelli di grassi e di colesterolo, ma soprattutto è ricca di ferro. Sostanzialmente è una carne magra, ricca di omega...

67a David Donatello 2022: i Premiati

A Paolo Sorrentino due David di Donatello per la miglior regia e per il miglior film.   Nella serata di martedì 3 maggio si è svolta negli studi di Cinecittà la cerimonia di consegna...

La Cassatelle Pasquali di Scicli

Dolce prelibatezza dal cuore tenero perché farcito con ricotta e “tuma” o “cagliata”, in proporzione di 3 a 1, miele o zucchero, cannella e scorzetta di limone. Dolce tipico del periodo pasquale della tradizione...