Sagne e “Cicerchie”
Piatto tipico della cucina molisana La Sagne o sagnette è un tipo di pasta che troviamo sia nella cucina molisana che in quella abruzzese e laziale. Essa consiste in un impasto di acqua, farina...
Category: Food
TUTTOFOOD 2019 porta a Milano Food City innovazione e nuove tendenze
Milano Food City si terrà in contemporanea con TUTTOFOOD, a fieramilano a Rho dal 6 al 9 maggio. Fiera Milano e TUTTOFOOD, tra i partner fondatori di Milano Food City, contribuiranno alla kermesse con una serie di eventi pensati...
Lo chef – Agostino Iacobucci
È una strada fatta di passione e di impegno quella che porta Agostino Iacobucci fino a Villa Zarri Nel ristorante della zia a Lettere, dove trascorre le domeniche d’infanzia con la famiglia, Agostino scopre...
Pastieri: piatto tipico pasquale delle tavole ragusane
E’ uno dei piatti rustici della tradizione iblea utilizzato dalle famiglie come pietanza tipica pasquale. Si tratta di una piccola focaccia di pasta croccante riempita da un impasto di carne macinata di vitello, maiale...
La tradizionale frittata pasquale molisana
Tra le ricette che in Molise le famiglie preparano nel periodo pasquale ve ne è una che prevede l’utilizzo di uova, come simbolo primaverile dell’abbondanza, e prodotti semplici naturali a chilometro zero. Questa ricetta,...
Percorsi di gusto a Genova tra street food e antiche sciamadde
Sciamadde, nome di origine araba, è usato per identificare le antiche friggitorie genovesi che troviamo a ridosso del porto. Questi sono locali popolari per consumare le specialità street food tipici della cucina genovese gustosi...
Enzo Coccia: pizzajuolo napoletano
“Non sono un’artista. I musicisti, gli scultori, i pittori lo sono. Sono un artigiano al servizio di una delle attività più antiche di Napoli, un pizzajuolo. Un pizzaiolo con un’identità, un cervello e un’anima”. ...
Birra: bevanda naturale e poco calorica, sempre più amata dagli italiani
I risultati della ricerca “Gli italiani e la birra” dicono che gli italiani iniziano a informarsi e saperne di più, apprezzando le qualità della birra: per il 52% è facilmente digeribile, il 40% la...
Come nasce un cacao da sogno
Pan di Stelle supporta i progetti della fondazione Cocoa Horizons, impegnata nel miglioramento della qualità della vita dei coltivatori di cacao Pan di Stelle si impegna concretamente a supportare i progetti della Fondazione Cocoa...
Espressione Barbaresco
Tutte le sfumature del Barbaresco DOCG 2016 Prenderà il via domenica 28 aprile e si concluderà lunedì 29 aprile 2019 la presentazione dell’annata 2016 del Barbaresco DOCG, nell’affascinante palcoscenico dello storico Castello di Neive e con un’ospite...