Category: Food

Cassata Siciliana: Regina della pasticceria siciliana

Dolce tipico pasquale dal decoro barocco rappresenta per la qualità e la dolcezza dei suoi ingredienti (crema di ricotta, pasta reale e frutta candita), per le sue origini storiche frutto di diverse dominazioni (araba,...

Cannolo Siciliano: il Re della pasticceria siciliana

Rappresenta per la sua bellezza compositiva, la croccantezza della sua cialda e la morbidezza del suo contenuto il Re indiscusso ed il più conosciuto della pasticceria tipica siciliana. La sua origine sicuramente risale alla...

Fave e lardo: pietanza tipica del Carnevale Sardo

E’ uno dei piatti rustici del Carnevale Barbaricino. La Barbagia, zona montuosa della Sardegna centrale, si estende su un’area che va dal Supramonte e dal nuorese fino a Bitti e comprende il massiccio del...

Formaggio in Villa 2020

RASSEGNA NAZIONALE DEI MIGLIORI FORMAGGI ITALIANI La 10° edizione di FORMAGGIO IN VILLA ’20 in occasione degli 800 anni della fondazione Tra le mura di CITTADELLA PD dal 4 al 6 aprile ‘20 dalle...

Gastronomia siciliana: “u pastizzu” di Natale

Specialità natalizia, tipica della Sicilia orientale ma usato anche nella provincia di Caltanissetta e nel Netino, chiamato anche “buccatieddu” o “impanata”, dal sapore forte ed autentico e dall’aroma variegato per i condimenti utilizzati: verdura...

Street food pugliese

Tra sapori e profumi di una cucina tipica per genuinità degli ingredienti, varia per l’abilità delle massaie e prelibata per il gusto. In terra pugliese lo Street Food presenta un patrimonio culturale gastronomico che,...