Piazza Globale

Pizz e Foje

Pizza a base di farina di mais e verdure cotte La “Pizz e Foje” è un piatto tipico della tradizione contadina  appartenente alle zone collinari e montane dell’Abruzzo facile nella sua preparazione per gli...

Lago di Campolattaro

Un ambiente naturale per osservare in birdwatching una zona umida all’interno di un’area ricca di biodiversità sia faunistica che floristica. L’Oasi di Campolattaro è una zona umida dall’estensione di 2.220 ettari a 380 m...

Bucatini all’Amatriciana

Siamo in presenza di un piatto di antica tradizione, un vero classico della cucina romana, semplice nella realizzazione, vantaggioso per il costo degli ingredienti utilizzati. Ma siamo in presenza anche di un piatto gustoso...

Scelti i libri candidati al Premio Strega 2021

Dopo la segnalazione delle proposte presentate dai 400 Amici della domenica il Comitato Direttivo del Premio composto da Pietro Abate, Valeria Della Valle, Giuseppe D’Avino, Ernesto Ferrero, Alberto Foschini, Paolo Giordano, Helena Janeczek, Melania...

Pasta allo scarpariello

Si tratta di una ricetta tipica della Campania particolarmente nota nei Quartieri Spagnoli di Napoli, chiamata così perché anticamente era lo scarparu, il vecchio calzolaio, a consumarla. Qualcuno sostiene invece che il nome dato...

Pasta ca’ ‘nnocca

In Sicilia, particolarmente a Catania, le massaie ma anche i ristoratori ed i titolari di trattoria preparano un primo piatto semplice per gli ingredienti utilizzati a base di alici e piselli ma ricco di...