Cucciddatu Scaniatu
La ciambella barocca di Scicli dalla vistosa e scenografica forma a turbante dal sapore delizioso per la genuinità dei suoi ingredienti Si tratta di una ricetta popolare utilizzata dalle massaie durante la lavorazione del...
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Pasta ca’ ‘nnocca
In Sicilia, particolarmente a Catania, le massaie ma anche i ristoratori ed i titolari di trattoria preparano un primo piatto semplice per gli ingredienti utilizzati a base di alici e piselli ma ricco di...
“Ricci” dolci Siciliani alle Mandorle
I “viscotta ricci”, così sono chiamati in Sicilia i dolci a forma arricciata dall’intenso sapore e profumo di mandorla, sono i pasticcini utilizzati principalmente nel periodo natalizio come dessert, al termine dei pasti ma...
“Nucatuli” dolce Siciliano tipico del Natale
Un dolce dalla forma particolare ad S e dal ripieno accattivante e squisito a base di fichi secchi, noci, mandorle e miele. In qualche ricetta troviamo anche l’utilizzo per il ripieno di spezie e...
“Petrafennula” dolce croccante Siciliano a base di bucce di agrumi
Ricetta di origine araba preparata in Sicilia, particolarmente nel ragusano, durante l’Immacolata e le festività natalizie. La Petrafennula chiamata anche Cedrata è un dolce natalizio simile al torrone con la sola eccezione che, invece...
Terracqueo, la storia del sistema Mediterraneo nella mostra al Palazzo Reale di Palermo
Un percorso espositivo ricco di 324 reperti provenienti da fondazioni e musei nazionali tra cui 12 rostri, 19 elmi, 65 monete, 20 ancore, 24 anfore, mette a fuoco il sistema mediterraneo. Un racconto storico-culturale...
Scelti i vincitori del Premio giornalistico internazionale “Cristiana Matano” 2020
Nella location della Fonderia Oretea di Palermo (ex Real Fonderia alla Cala, piazzale Fonderia) è stato ufficialmente presentato il programma della quinta edizione di “Lampedusa’Amore-Premio giornalistico internazionale Cristiana Matano”. E’ stata una manifestazione all’insegna...
Fungo di carrubo: golosa prelibatezza ragusana
Andar per funghi nel ragusano significa principalmente cercare la “Funcia ra carrua”. Anticamente era il contadino che, durante il periodo di raccolta delle carrube, frutto tipico dell’albero di carrubo (Ceratonia siliqua), sempreverde tipico del...
Novecento: da Pirandello a Guccione – Artisti di Sicilia
Sotto il patrocinio del Ministero dei Beni Culturali, della Regione Siciliana e del Comune di Noto la mostra è prodotta da Mediatica ed organizzata da Sicilia Musei. Quando, nel 2003, Vittorio Sgarbi scandagliava con...
Il Borgo di Castelmola
Il paese, piccolo e ben conservato, si trova sulla cima di un cocuzzolo a strapiombo sul Mar Ionio a circa 36 chilometri a sud da Messina, a circa 49 chilometri a nord da Catania e a pochi...