Pasta cavoli e pummaroru
Tra i piatti tipici della tradizione Siciliana, in particolare di Scicli, vi è la pasta con i cavoli e pummaroru (pomodoro). Piatto semplice di origine contadina per i suoi ingredienti utilizzati (pasta fresca impastata...
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41a Edizione Orestiadi di Gibellina
Il titolo di questa edizione “se la memoria ha un futuro” è il filo conduttore di questa 41a edizione delle Orestiadi che si svolgeranno a Gibellina dall’ 8 luglio al 6 agosto 2022 al...
Sono 18 le spiagge siciliane a misura di bambino in cui sventolano le Bandiere verdi 2022
A scegliere le spiagge più pulite ed incontaminate per la qualità del mare, per la pulizia regolare dell’area, per il rispetto dei divieti di campeggio e di circolazione dei veicoli e per la distanza...
Il Borgo di Buccheri designato capitale Mondiale dell’Olio Extravergine 2022
La 13a edizione di “Sol d’Oro Emisfero Nord”, manifestazione all’interno della Fiera di Verona, assegna al borgo di Buccheri tre importanti riconoscimenti di slow food nella categoria olio: la Chiocciola, il grande Olio, il...
Bandiere Blu in Sicilia nel 2022
La Sicilia passa dall’8 posto nel 2021 al 9 posto nel 2022. 11 sono le spiagge premiate rispetto alle 10 del 2021, una in più. Un solo approdo turistico riceve in Sicilia la Bandiera...
Cutumè – Frittelle di ricotta e miele
Nella gastronomia siciliana l’uso della ricotta, di pecora o di capra, ha rappresentato da sempre uno degli ingredienti utilizzato per la preparazione di piatti dolci e salati. In pasticceria poi il suo utilizzo costituisce,...
Polpette con carne di cavallo alla catanese
La carne di cavallo è una carne tenera e di facile digeribilità, ha bassi livelli di grassi e di colesterolo, ma soprattutto è ricca di ferro. Sostanzialmente è una carne magra, ricca di omega...
La Cassatelle Pasquali di Scicli
Dolce prelibatezza dal cuore tenero perché farcito con ricotta e “tuma” o “cagliata”, in proporzione di 3 a 1, miele o zucchero, cannella e scorzetta di limone. Dolce tipico del periodo pasquale della tradizione...
Damiano Caruso doma l’Etna e vince la 26a edizione del Giro di Sicilia
Si conclude così la classica ciclistica del Giro di Sicilia con lo show sull’Etna del ragusano Damiano Caruso che vince la quarta tappa Ragalna – Etna (Piano Provenzano) di 140 km. Il messinese Vincenzo...
Polpette di Riso Ragusane
Nella tradizione gastronomica Iblea la polpetta di riso, rappresenta un antipasto gustoso per gusto e sfiziosità, per semplicità realizzativa e per la sua economicità dei suoi ingredienti: riso, caciocavallo e prezzemolo. Normalmente la massaia...