In Molise in occasione delle festività (Natale e Pasqua) è usanza preparare le lasagne o “sagne” in brodo. Questo piatto, dalle origini molto antiche, utilizza ingredienti semplici e genuini come il brodo di gallina,...
Tra i prodotti culinari di più antica tradizioni i Cavatelli, per la sua caratteristica forma allungata e concava e per gli ingredienti utilizzati (farina, acqua tiepida e sale), rientrano tra i prodotti agroalimentari tradizionali...
Il Molise con i suoi 4 460,65 km² di superficie è la regione d’Italia più piccola e la meno popolata. Una regione montuosa e collinare con poche aree pianeggianti ed una limitata superficie costiera (36 km.)...
L’area archeologica di Saepinum testimonia l’insediamento della popolazione dei Pentri una delle quattro tribù che, assieme ai Caudini, Irpini e Carricini, costituivano la popolazione dei Sanniti. Popolazione che viveva sparsa sul territorio che attualmente...
Luoghi, città, ambienti e culture diverse dal Tagikistan alle Asturie, da Addis Abeba all’Australia, da Tokyo al Colorado sono i posti che affascinano e che tutti vorrebbero visitare. La scelta, secondo il quotidiano statunitense,...
Piatto tipico della cucina molisana La Sagne o sagnette è un tipo di pasta che troviamo sia nella cucina molisana che in quella abruzzese e laziale. Essa consiste in un impasto di acqua, farina...
Tra le ricette che in Molise le famiglie preparano nel periodo pasquale ve ne è una che prevede l’utilizzo di uova, come simbolo primaverile dell’abbondanza, e prodotti semplici naturali a chilometro zero. Questa ricetta,...
Festa di primavera tra le più antiche tradizioni molisane che si celebra tra fiori, urla e canti propiziatori Al centro della festa vi è un corteo composto dalla Pagliara, (un cono, provvisto di un...