Tagged: molise

Cavatelli Molisani

Tra i prodotti culinari di più antica tradizioni i Cavatelli, per la sua caratteristica forma allungata e concava e per gli ingredienti utilizzati (farina, acqua tiepida e sale), rientrano tra i prodotti agroalimentari tradizionali...

Fusilli alla molisana

Il Molise con i suoi 4 460,65 km² di superficie è la regione d’Italia più piccola e la meno popolata. Una regione montuosa e collinare con poche aree pianeggianti ed una limitata superficie costiera (36 km.)...

Parco Archeologico di Saepinum

L’area archeologica di Saepinum testimonia l’insediamento della popolazione dei Pentri una delle quattro tribù che, assieme ai Caudini, Irpini e Carricini, costituivano la popolazione dei Sanniti. Popolazione che viveva sparsa sul territorio che attualmente...

Sagne e “Cicerchie”

Piatto tipico della cucina molisana La Sagne o sagnette è un tipo di pasta che troviamo sia nella cucina molisana che in quella abruzzese e laziale. Essa consiste in un impasto di acqua, farina...

La tradizionale frittata pasquale molisana

Tra le ricette che in Molise le famiglie preparano nel periodo pasquale ve ne è una che prevede l’utilizzo di uova, come simbolo primaverile dell’abbondanza, e prodotti semplici naturali a chilometro zero. Questa ricetta,...

Pagliara Maje Maje

Festa di primavera tra le più antiche tradizioni molisane che si celebra tra fiori, urla e canti propiziatori Al centro della festa vi è un corteo composto dalla Pagliara, (un cono, provvisto di un...

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