Tra i primi questo sicuramente è, per la semplicità dei suoi ingredienti, per la loro facile reperibilità e per il costo, il piatto da preparare per una cena improvvisata all’ultimo minuto ed in pochissimo...
I Ravioli dolci siciliani detti anche Cassatelle sono un dolce tipico della tradizione del Carnevale. Si tratta di una ricetta semplice caratterizzata da un involucro di pasta frolla che avvolge un ripieno goloso a...
Questa ricetta semplice e gustosa, tipica dell’autunno, è un mix di sapori per la presenza del fungo porcino, dall’inconfondibile “cappello” con polpa carnosa impregnata dai profumi del bosco, e dei gamberi, ricchi di vitamine,...
Una ricetta semplice ma dal gusto unico per gli ingredienti che vengono utilizzati, tipicamente del ragusano quali il caciocavallo, il prezzemolo, le patate locali ma soprattutto è quel tocco originale che solo una massaia...
Sicuramente questo piatto costituisce nella gastronomia siciliana il piatto dell’allegria e della convivialità sia per la facilità del suo realizzo e sia per il suo sapore intenso e delicato. I suoi ingredienti semplici e...
Con l’agliata ad Alghero in Sardegna si identifica una salsa cioè un intingolo ideato proprio per conferire gusto e spessore a diversi piatti a base di pesce come il polpo, la razza, il sugarello,...
Dopo aver preparato un buon sughetto con la “’gghiotta” di pesce è possibile adoperare il condimento per la preparazione di un ottimo primo piatto. Per la pasta alla ‘gghiotta si possono utilizzare, secondo i...
Tra i piatti semplici, tipico della stagione autunnale, il risotto alla zucca, nella formulazione classica, è un piatto dal gusto delicato leggermente dolce, particolarmente squisito per cremosità e per sapore ed abbastanza economico. Qui...
A ‘gghiotta è un buon secondo piatto da servire con fette di pane tostato. Può essere preparata o con verdure di stagione, o con le lumache, o con i funghi o con il pesce....
Questa ricetta rientra tra quelle considerate di tipo vegetariano per l’uso del suo ingrediente principale la zucca. Un piatto tipico autunnale dal sapore delicato, leggero e dal gusto raffinato. Di fatto si tratta di...