Questa ricetta trova la sua origine nella zona marchigiana di San Benedetto del Tronto dove ai pescatori il pescato proveniva dall’uso del trabàccolo antica imbarcazione da pesca e da trasporto. Con il trasferimento dei...
Tra i prodotti culinari di più antica tradizioni i Cavatelli, per la sua caratteristica forma allungata e concava e per gli ingredienti utilizzati (farina, acqua tiepida e sale), rientrano tra i prodotti agroalimentari tradizionali...
Una festa di sapori e civiltà che celebra il cous cous, piatto della pace e dell’integrazione Noemi, Boomdabash, Mahmood, dj Ringo, Sasà Salvaggio e Sergio Vespertino sono alcuni degli ospiti della 22\esima edizione del Cous Cous Fest che si...
All’interno di un contesto barocco tra musica, folclore e spettacoli vari viene celebrata la tradizionale Sagra della Cipolla con degustazione di piatti tipici a base di cipolla. La Cipolla di Giarratana, presidio Slow Food,...
Tra musica, folclore e spettacoli vari Rosolini celebra il prodotto gastronomico più conosciuto della Sicilia: l’Arancino così come viene chiamato a Catania o l’Arancina così come viene nominato a Palermo. La sua origine gastronomica...
Era il piatto della festa usato dai contadini lucani nel giorno del ringraziamento per il buon raccolto effettuato dopo la trebbiatura del grano. Questo piatto è un mix di legumi e di cereali, ma...
Sagra della carne di capra il 6 luglio e Sagra del Maialetto il 27 luglio 2019 Baunei è un antico borgo montano della regione storica dell’Ogliastra a 480 m s.l.m. nella costa centro orientale...
I culurgionis sono dei ravioli particolari per la caratteristica chiusura della pasta “sa spighitta”,cioè a dire a forma di spiga, e per il ripieno, morbido e profumato, composto di patate, menta e fiscidu (formaggio...
Nel dialetto pesarese i Tajulin sono le tagliatelle e lo sgagg è il rumore che fa il lardo bollente quando viene aggiunto all’acqua bollente. I tagliolini con la bomba,sono un piatto povero della tradizione...
Il centro storico di Brisighella (RA) si anima per celebrare il prodotto autoctono dei tipici calanchi dell’Appennino brisighellese “il Carciofo Moretto” con degustazioni, stand gastronomici e tanta musica Il carciofo Moretto coltivato nell’area del...