Piazza Globale

Pasta ca’ ‘nnocca

In Sicilia, particolarmente a Catania, le massaie ma anche i ristoratori ed i titolari di trattoria preparano un primo piatto semplice per gli ingredienti utilizzati a base di alici e piselli ma ricco di...

2020: anno della pandemia e dell’avventura spaziale

Certamente l’anno appena trascorso sarà ricordato come l’anno della paura pandemica, dell’incertezza economica, del distacco sociale ma anche quello della resilienza, della speranza e dell’avventura spaziale. Il 2020 senza dubbio è un anno particolare...

“Ricci” dolci Siciliani alle Mandorle

I “viscotta ricci”, così sono chiamati in Sicilia i dolci a forma arricciata dall’intenso sapore e profumo di mandorla, sono i pasticcini utilizzati principalmente nel periodo natalizio come dessert, al termine dei pasti ma...

“Nucatuli” dolce Siciliano tipico del Natale

Un dolce dalla forma particolare ad S e dal ripieno accattivante e squisito a base di fichi secchi, noci, mandorle e miele. In qualche ricetta troviamo anche l’utilizzo per il ripieno di spezie e...

Avocado: un frutto ricco di grassi buoni

L’Avocado (Persea americana) è una pianta arborea tropicale appartenente scientificamente alla famiglia delle Lauracee.  Si tratta di un albero ad alto fusto sempreverde originario dell’America centrale caratterizzato da una chioma, molto densa e fitta dall’aspetto...

Vivibilità e benessere 2020

La 31a Indagine statistica del Sole 24 Ore pone la città di Bologna in cima alla classifica di vivibilità delle città Italiane nell’anno della pandemia. Le aree tematiche sostanzialmente sono le stesse di quelle...