Piazza Globale

I Presepi artistici d’Italia da visitare

La rappresentazione del Presepe si fa risalire al III – IV secolo D.C. quando i primi cristiani iniziarono a riprodurne, nei luoghi di ritrovo e nelle catacombe, con semplici segni stilizzati, dal valore puramente...

Cucca Modicana: Rosa di pane a pasta dura

La “Cucca” in siciliano deriva da “ancucchiare” cioè a dire mettere insieme. E’ questa infatti la caratteristica della ricetta costruita dalla massaia siciliana, soprattutto del ragusano-modicano-sciclitano, con la quale dopo aver infornato il pane...

Risotto alla sarda

Il Risotto alla sarda, nella semplicità dei suoi ingredienti, è un primo piatto appetitoso dal sapore deciso che risente sia della tradizione contadina e pastorale della sua cucina ma anche della mescolanza ed influenza...

Polpette alle cipolle

Siamo in presenza di un piatto povero, semplice e veloce da preparare, gustoso e sfizioso da utilizzare come un piatto veloce da proporre come cena informale all’ultimo minuto o, accompagnate da crackers, grissini o...

Illusione e realtà

Dopo la guerra fredda ci eravamo illusi che il buon senso poteva prevalere sugli equilibri mondiali tra le varie aree geopolitiche del mondo. Ci si era convinti che i conflitti tra i singoli stati...