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Cucina tipica siciliana: ‘Nfigghiulata

Tra le specialità tipiche della Sicilia orientale la ‘nfigghiulata è la torta salata o focaccia (scaccia in siciliano) preparata durante le festività natalizie o pasquali. La sua caratteristica è: forma rotonda con al centro...

Pasta ca’ ‘nnocca

In Sicilia, particolarmente a Catania, le massaie ma anche i ristoratori ed i titolari di trattoria preparano un primo piatto semplice per gli ingredienti utilizzati a base di alici e piselli ma ricco di...

Taormina Film Fest 2020

In rassegna oltre 60 opere cinematografiche in anteprima, tra opere prime e seconde, produzioni indipendenti e documentari.  La sessantaseiesima edizione del festival di Taormina, come sempre ricca di opere cinematografiche ed iniziative varie, quest’anno,...

Il Borgo di Castelmola

Il paese, piccolo e ben conservato, si trova sulla cima di un cocuzzolo a strapiombo sul Mar Ionio a circa 36 chilometri a sud da Messina, a circa 49 chilometri a nord da Catania e a pochi...

Sicilia: Parco delle Madonie

Uno dei più interessanti territori del Mediterraneo per peculiarità geologica e per quantità e qualità di specie vegetali e faunistiche, tipiche della Sicilia, che risultano presenti nell’area. Il Parco Naturale Regionale delle Madonie, istituito...

Frittata con la tuma

(U Piscirovu) secondo tipico siciliano spizioso, veloce, semplice da preparare, gustoso ed ottimo per una cena in piedi o un buffet. La tuma è un formaggio tipico siciliano prodotto dalla cagliata senza alcuna aggiunta...

Borgo di Gangi

Arroccato come un gomitolo attorno al monte Barone, tra vie e case color pietra che si sfiorano quasi a toccarsi, Gangi si trova all’interno di un paesaggio pittoresco formato dalle verdi colline madonite e...

Cassata Siciliana: Regina della pasticceria siciliana

Dolce tipico pasquale dal decoro barocco rappresenta per la qualità e la dolcezza dei suoi ingredienti (crema di ricotta, pasta reale e frutta candita), per le sue origini storiche frutto di diverse dominazioni (araba,...

Cannolo Siciliano: il Re della pasticceria siciliana

Rappresenta per la sua bellezza compositiva, la croccantezza della sua cialda e la morbidezza del suo contenuto il Re indiscusso ed il più conosciuto della pasticceria tipica siciliana. La sua origine sicuramente risale alla...