Tagged: mangiare sano

Pasta alla Griscia (o Gricia)

Una ricetta di antica tradizione nata dalla ingegnosità contadina dei pastori di Amatrice che durante la transumanza riuscivano a prepararsi un buon piatto di pasta con i pochi semplici ingredienti (pasta essiccata, pecorino, sacchette...

Spaghetti all’assassina

Ci troviamo in presenza di una ricetta nuova, semplice ma gustosissima. Nei fatti si tratta di un normale piatto di spaghetti al pomodoro con un bel tocco di piccante. A Bari, patria del piatto,...

Tomasini ragusani

Bocconcini sfiziosi dal sapore ammaliante, dalla crosticina croccante esternamente ma morbida nel suo interno per la gustosa farcitura di ricotta e salsiccia. Un piatto unico, sfizioso, dal gusto particolare adatto per la pasquetta, comodo...

Pizz e Foje

Pizza a base di farina di mais e verdure cotte La “Pizz e Foje” è un piatto tipico della tradizione contadina  appartenente alle zone collinari e montane dell’Abruzzo facile nella sua preparazione per gli...

Spaghetti con borragine

La Borragine è una pianta selvatica spontanea dalle foglie grandi e leggermente pelose, dal sapore particolare e da un profumo intenso che si avvicina molto al cetriolo. In Sicilia cresce principalmente in autunno quando...

Fragole: proprietà e benefici

Per fragola si intendono i frutti delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti. In realtà si tratta di un falso frutto e frutto aggregato. Comunemente con questo termine si intende la parte edibile della pianta: anche se...