Pizz e Foje
Pizza a base di farina di mais e verdure cotte La “Pizz e Foje” è un piatto tipico della tradizione contadina appartenente alle zone collinari e montane dell’Abruzzo facile nella sua preparazione per gli...
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Oggi il lievito di birra è introvabile. Impariamo a farlo da noi in casa artigianalmente!
Si tratta di una ricetta semplice ma idonea a preparare con facilità il pane o la pizza. In via generale il lievito, nelle sue varie forme e tipologie, non è altro che un insieme...
Napoli Pizza Village dal 13 al 22 settembre 2019
Dopo il record di visitatori del 2018, con 1.047.000 presenze e dopo la prima tappa all’estero tenutasi a New York in ottobre, la IX edizione dell’evento, si presenta sempre più ricca di novità e...
Enzo Coccia: pizzajuolo napoletano
“Non sono un’artista. I musicisti, gli scultori, i pittori lo sono. Sono un artigiano al servizio di una delle attività più antiche di Napoli, un pizzajuolo. Un pizzaiolo con un’identità, un cervello e un’anima”. ...