Author: Redazione

Pasta a “picchi pacchiu”

Sicuramente questo piatto costituisce nella gastronomia siciliana il piatto dell’allegria e della convivialità sia per la facilità del suo realizzo e sia per il suo sapore intenso e delicato. I suoi ingredienti semplici e...

Concerti di Capodanno in Sicilia

Dopo la pausa per la pandemia da Covid-19 ritornano nelle piazze siciliane i concerti di capodanno. In Sicilia passare il capodanno in piazza è un’usanza che si svolge in quasi tutti i Comuni dell’isola...

Polpo all’agliata

Con l’agliata ad Alghero in Sardegna si identifica una salsa cioè un intingolo ideato proprio per conferire gusto e spessore a diversi piatti a base di pesce come il polpo, la razza, il sugarello,...